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素材にこだわり、京都ではめずらしい熟成牛や新鮮な海の幸をご用意しております。
霜降り和牛のとろける美味しさはもちろん、熟成牛のかみしめる美味しさをご堪能くださいませ。
※写真はイメージです
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jyukusei.jpg【 熟成牛とは 】
 
温度1℃前後・湿度70%に設定した専用庫で
熟成させた牛肉です。
最適な環境で2~3ヶ月かけて
じっくり乾燥熟成させています。
美容と健康にも欠かせないアミノ酸が増進され
 お肉の美味しさを引き出します。
かみしめると口の中で広がる豊かな香りと肉本来の旨みを
 ご堪能くださいませ。
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シェフ・マネージャーからのおすすめ情報

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料理長 
益田 健一

皆様、熟成牛はご賞味頂けましたでしょうか。
高知より届いたかつお、フォアグラ、蝦夷鮑と共に和牛と
熟成牛を食べ比べて頂けます。

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マネージャー 
柏原 桂

本格的な夏到来です。皆様スタミナは十分でしょうか?
8月の鉄板焼きボヌール
熱い夏こそ美味しいお肉をどうぞ!!
月替わりのランチメニューでは
鮎や川海老、水ナスといった夏らしい食材を
ご用意し、みなさまをお待ちしております!
ワイングラスでお楽しみいただく
お茶と一緒に是非優雅なひとときを・・!

夜はご好評いただいておりますワインブッフェに新しいアイテムを加えながら
お食事に華をそえられるよう心をつくしてまいります。

みなさまと一緒に京都の夏を元気に乗り越えられるよう、スタッフ一同
ご準備してお待ちしております!!

店舗情報

営業時間 11:30~14:30 / 17:30~20:00 (L.O)
料金 【ランチ】2,500円~ 【ディナー】8,000円~

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  • メインダイニング カサネ
  • オールデイダイニング ラジョウ
  • 鉄板焼 ボヌール
  • 京料理 嵐亭
  • メインバー エセックス
  • スイーツブティック ジョアジュー
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