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素材にこだわり、京都ではめずらしい熟成牛や新鮮な海の幸をご用意しております。
霜降り和牛のとろける美味しさはもちろん、熟成牛のかみしめる美味しさをご堪能くださいませ。
※写真はイメージです
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jyukusei.jpg【 熟成牛とは 】
 
温度1℃前後・湿度70%に設定した専用庫で
熟成させた牛肉です。
最適な環境で2~3ヶ月かけて
じっくり乾燥熟成させています。
美容と健康にも欠かせないアミノ酸が増進され
 お肉の美味しさを引き出します。
かみしめると口の中で広がる豊かな香りと肉本来の旨みを
 ご堪能くださいませ。
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シェフ・マネージャーからのおすすめ情報

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料理長 
益田 健一

皆様、熟成牛はご賞味頂けましたでしょうか。
高知より届いたかつお、フォアグラ、蝦夷鮑と共に和牛と
熟成牛を食べ比べて頂けます。

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マネージャー 
柏原 桂

暑かった夏も過ぎ、いよいよ食欲の秋…
新秋をむかえます。
9月のボヌールは秋茄子をつかった前菜や、
ポルチーニ茸、松茸など秋を感じられる食材を多数ご用意して
みなさまをお待ちしております。
また、ご好評いただいておりましたパーティープランも
この秋、継続して販売をさせていただきます!
みなさまで是非秋の訪れをお祝いください。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

店舗情報

営業時間 11:30~14:30 / 17:30~20:00 (L.O)
料金 【ランチ】2,500円~ 【ディナー】8,000円~

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